Restauration collective eco-responsable
Menu

On mange quoi aujourd’hui ?

Les Grammages, la composition des prestations et les types d’aliments par type de convive, sont conformes et respectueux du document officiel du GEMRCN (Groupe d’Etude des Marchés Restauration Collective et Nutrition).

Les Menus sont validés par votre commission restaurant et homologués par notre Diététicienne Marion MOLLARD, Ils sont réalisés conformément au Décret n° 2011-1227 du 30 septembre 2011 relatif à la qualité nutritionnelle des repas servis dans le cadre de la Restauration des Portages à Domicile, Restauration Petite Enfance, Restauration Scolaire et Périscolaire.

Le cycle des menus est rythmé par le cycle des saisons, c’est pourquoi nous vous présentons les menus par trames mensuelles.

Ceux-ci sont personnalisés et en plus du format A3 pour affichage vous sont adressés par mail en format PDF pour alimenter si vous le souhaitez, votre site Internet.

Il en est de même pour les comparaisons avec le tableau des fréquences qui vous sont adressées systématiquement avec la période de menus.